Il nome Cartore deriverebbe forse da castrum torae, per cui si pensa che il paese nacque a seguito della fuga degli abitanti di Tora dai Longobardi. Nella zona sono stati ristrutturati una serie di casali della Settima Comunità Montana, creando un’ecoalbergo ed un ristorante per permettere ai turisti di soggiornarvi e godere del panorama della vallata. Cartore è inoltre punto di partenza per numerose camminate, come quelle agli eremi di San Costanzo a Bocca di Teve e di San Leonardo o al Lago della Duchessa. Attualmente, del nucleo medievale, rimangono i resti della Chiesa di San Lorenzo, la torre difensiva di sezione 4,5 metri per 4,6 metri e mura perimetrali che in alcuni punti raggiungono i 7 metri di elevazione.